8 oryginalnych i zdrowych przepisów na wegańskie przekąski
1. Przekąski na bazie warzyw:
Pieczone chipsy z batatów Pyszne i zdrowe chipsy z batatów to idealna przekąska dla wegan. Bataty są bogate w witaminy i minerały, a pieczenie zamiast smażenia sprawia, że są lżejsze i mniej tłuste. Pokrojone w cienkie plastry bataty układamy na blasze, skrapiamy oliwą i przyprawiamy ulubionymi przyprawami. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy, aż będą chrupiące i złociste.
Marchewkowe falafelki Marchewkowe falafelki to kolorowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnych falafeli. W misce mieszamy ugotowane i zmiksowane marchewki z ciecierzycą, posiekaną cebulą, czosnkiem, przyprawami i mąką. Formujemy małe kulki i smażymy na patelni z niewielką ilością oleju. Podajemy z sosem jogurtowym lub hummusem.
Dyniowe nuggetsy Dyniowe nuggetsy to pyszna i zdrowa przekąska, która zaskoczy Twoje kubki smakowe. Dynię obieramy, kroimy na kawałki i gotujemy do miękkości. Następnie blendujemy ją razem z ciecierzycą, płatkami owsianymi, przyprawami i mąką. Z powstałej masy formujemy kształt nuggetsów i smażymy na patelni. Podajemy z dipem jogurtowym lub ketchupem.
2. Przekąski na bazie roślin strączkowych:
Ciecierzycowe kulki z soczewicą Te ciecierzycowe kulki z soczewicą są idealnym przepisem na zdrową i smaczną przekąskę. Wystarczy zmiksować ugotowaną soczewicę z ciecierzycą, dodać ulubione przyprawy i uformować małe kulki. Następnie wystarczy je upiec lub usmażyć na złoty kolor. Można je podawać z sosem jogurtowym lub hummusem.
Czerwona fasolka po meksykańsku Ta wegańska przekąska to doskonały wybór dla miłośników pikantnych smaków. Czerwona fasolka, pomidory, papryka, cebula i przyprawy to główne składniki tego aromatycznego dania. Wszystko należy dusić razem, aż składniki się połączą i uzyskają wyrazisty smak. Podawaj z tortillami lub nachosami.
Falafel z soczewicy Ten klasyczny przepis na falafel został wzbogacony o dodatek soczewicy, co nadaje mu wyjątkowego smaku. Soczewicę należy ugotować i zmiksować z cebulą, czosnkiem i przyprawami. Następnie formujemy małe kulki i smażymy na złoty kolor. Podawaj z pitą, sałatką i sosem tahini.
3. Przekąski na bazie orzechów i nasion:
Orzechy prażone z suszonymi owocami Przygotuj pyszną i zdrową przekąskę, łącząc prażone orzechy z ulubionymi suszonymi owocami. Wystarczy wrzucić mieszankę orzechów (np. migdały, orzechy laskowe) na patelnię i prażyć przez kilka minut, a następnie dodać suszone owoce (np. żurawinę, rodzynki) i wymieszać. To idealna propozycja na szybką dawkę energii i cennych składników odżywczych.
Chrupiące kulki z daktyli i orzechów Przygotuj zdrowe i smaczne kulki z daktyli i orzechów, które zaspokoją Twoje łaknienie słodkiego. Wystarczy zmiksować suszone daktyle i ulubione orzechy (np. nerkowce, migdały) w blenderze, a następnie uformować małe kulki. Możesz również dodać do masy ulubione przyprawy (np. cynamon) lub posypać kulki wiórkami kokosowymi. To doskonała alternatywa dla tradycyjnych słodyczy.
Pesto z pestek dyni Wykorzystaj pestki dyni do przygotowania aromatycznego pesto, które doskonale sprawdzi się jako dip lub sos do kanapek. Wystarczy zblendować pestki dyni z natką pietruszki, czosnkiem, oliwą z oliwek i odrobiną soku z cytryny. Dodaj ulubione przyprawy (np. pieprz, sól) i dopraw do smaku. Pesto z pestek dyni jest bogate w cenne składniki odżywcze i ma wyjątkowy, orzechowy smak.
4. Przekąski na bazie zboża:
Płatki owsiane z suszonymi owocami Płatki owsiane z suszonymi owocami to pyszna i zdrowa przekąska, która dostarczy Ci energii na cały dzień. Wystarczy wymieszać płatki owsiane z ulubionymi suszonymi owocami, takimi jak rodzynki, żurawina czy suszone jabłka. Możesz dodać także odrobinę miodu lub syropu klonowego, aby nadać słodki smak. Płatki owsiane są bogate w błonnik i składniki odżywcze, a suszone owoce dodają im naturalnej słodyczy.
Kuleczki z quinoa i sezamu Kuleczki z quinoa i sezamu to świetna alternatywa dla tradycyjnych mięsnych przekąsek. Quinoa jest źródłem białka roślinnego, a sezam dostarcza zdrowych tłuszczy. Wystarczy ugotować quinoę według instrukcji na opakowaniu, a następnie wymieszać ją z prażonym sezamem. Możesz dodać także ulubione przyprawy, takie jak kurkuma, papryka czy czosnek. Formuj małe kulki i smaż je na patelni z odrobiną oleju. Kuleczki z quinoa i sezamu są chrupiące, pełne smaku i idealne jako przekąska na spotkania z przyjaciółmi.
Chlebki naan z pełnoziarnistej mąki Chlebki naan z pełnoziarnistej mąki to pyszna alternatywa dla tradycyjnego pieczywa. Wystarczy wymieszać pełnoziarnistą mąkę z jogurtem roślinnym, solą i odrobiną oleju. Zagnieć ciasto i rozwałkuj je na cienkie placki. Następnie upiecz chlebki na suchej patelni przez kilka minut z każdej strony, aż staną się złociste. Chlebki naan są puszyste, aromatyczne i doskonale pasują do wszelkiego rodzaju dipów i sosów. To idealna przekąska na imprezy i spotkania ze znajomymi.